עוגיית פיסטוק

עריכת מוצר
כמות למתכון

1

יחידות
מחיר מכירה ליחידה

₪16.94

עלות ייצור ליחידה

₪4.14

רווח גולמי ליחידה

₪12.80

75.6%

מרכיבי המוצר

חומרי גלם 2 פריטים
חומר גלם כמות במתכון יחידה Original Price per 100g Discounted Price per 100g עלות למתכון עלות למוצר
מחית פטל 10.00 g ₪5.00 ₪5.00 ₪0.50 ₪0.50
מחית פיסטוק noyer 100% 1 ק״ג 10.00 g ₪12.59 ₪12.59 ₪1.26 ₪1.26
סה"כ חומרי גלם: ₪1.76
הכנות מקדימות 1 פריטים
הכנה מקדימה כמות במתכון יחידה Price per 100g עלות למתכון עלות למוצר
בצק עוגיות פיסטוק 90.00 g ₪2.65 ₪2.38 ₪2.38
מרכיבי בצק עוגיות פיסטוק :
רכיב Quantity per Unit יחידה
חמאה לבנה (10 × 1 ק"ג) 0.2065 kg
סוכר לבן 25 ק"ג ( 1 יח') 0.1316 kg
סוכר חום כהה 1 ק"ג ( 1 ק"ג) 0.1316 kg
נוזל ביצים מעורב (15 יח) 0.0387 kg
קמח T550 גרמני - אריזת 5 ק"ג (מנופה) ( 5 ק"ג) 0.2658 kg
סודה לשתייה 2 ק״ג 0.0026 kg
מלח דק (מלח שולחן) 1 ק"ג - סלית ( 12 ק"ג) 0.0039 kg
פיסטוק גרוס 1 ק״ג 0.0903 kg
שוקולד לבן קליבו 28% מטבעות 0.1290 kg
סה"כ הכנות מקדימות: ₪2.38
אריזה 1 פריטים
אריזה כמות מחיר ליחידת אריזה עלות למתכון עלות למוצר
סיתי בולונזרי - שקית נייר פיתה ע. שומן ( 2000 יח') 1.00 ₪0.09 ₪0.09 ₪0.09
סה"כ אריזות: ₪0.09
סיכום עלויות
חומרי גלם: ₪1.76
הכנות מקדימות: ₪2.38
Packaging (Excluded from Production Cost): ₪0.09
סה"כ עלות למוצר: ₪4.14
מחיר מכירה: ₪16.94
עלות ייצור: ₪4.14
רווח גולמי: ₪12.80
אחוז רווח: 75.6%