עוגיית פיסטוק

Quantity per Recipe

1

units

Selling Price per Unit

₪16.94

Production Cost per Unit

₪4.14

Gross Profit per Unit

₪12.80

75.6%

Product Components

Raw Materials 2 items

Raw Material	Quantity in Recipe	Unit	Original Price per 100g	Discounted Price per 100g	Cost per Recipe	Cost per Product
מחית פטל	10.00	g	₪5.00	₪5.00	₪0.50	₪0.50
מחית פיסטוק noyer 100% 1 ק״ג	10.00	g	₪12.59	₪12.59	₪1.26	₪1.26
Total Raw Materials:						₪1.76

Premakes 1 items

Premake

Quantity in Recipe

Unit

Price per 100g

Cost per Recipe

Cost per Product

בצק עוגיות פיסטוק

90.00

g

₪2.65

₪2.38

₪2.38

Components of בצק עוגיות פיסטוק :

Component	Quantity per Unit	Unit
חמאה לבנה (10 × 1 ק"ג)	0.2065	kg
סוכר לבן 25 ק"ג ( 1 יח')	0.1316	kg
סוכר חום כהה 1 ק"ג ( 1 ק"ג)	0.1316	kg
נוזל ביצים מעורב (15 יח)	0.0387	kg
קמח T550 גרמני - אריזת 5 ק"ג (מנופה) ( 5 ק"ג)	0.2658	kg
סודה לשתייה 2 ק״ג	0.0026	kg
מלח דק (מלח שולחן) 1 ק"ג - סלית ( 12 ק"ג)	0.0039	kg
פיסטוק גרוס 1 ק״ג	0.0903	kg
שוקולד לבן קליבו 28% מטבעות	0.1290	kg

Total Premakes:

₪2.38

Packaging 1 items

Packaging	Quantity	Price per Packaging Unit	Cost per Recipe	Cost per Product
סיתי בולונזרי - שקית נייר פיתה ע. שומן ( 2000 יח')	1.00	₪0.09	₪0.09	₪0.09
Total Packaging:				₪0.09

Cost Summary

Raw Materials:	₪1.76
Premakes:	₪2.38
Packaging (Excluded from Production Cost):	₪0.09
Total Cost per Product:	₪4.14

Selling Price:	₪16.94
Production Cost:	₪4.14
Gross Profit:	₪12.80
Profit Margin:	75.6%