מיני בורקס גבינה מוצר מקדים

עריכת מוצר
כמות למתכון

1

יחידות
מחיר מכירה ליחידה

₪5.93

עלות ייצור ליחידה

₪1.37

רווח גולמי ליחידה

₪4.56

76.8%

מרכיבי המוצר

חומרי גלם 1 פריטים
חומר גלם כמות במתכון יחידה Original Price per 100g Discounted Price per 100g עלות למתכון עלות למוצר
שומשום לבן 1.9 ק״ג -כהן 10.00 g ₪1.35 ₪1.35 ₪0.14 ₪0.14
סה"כ חומרי גלם: ₪0.14
הכנות מקדימות 2 פריטים
הכנה מקדימה כמות במתכון יחידה Price per 100g עלות למתכון עלות למוצר
בצק עלים כרוך 50.00 g ₪1.73 ₪0.87 ₪0.87
מרכיבי בצק עלים כרוך:
רכיב Quantity per Unit יחידה
קמח T550 גרמני - אריזת 5 ק"ג (מנופה) ( 5 ק"ג) 0.4365 kg
מים למתכונים 0.1890 kg
מלח דק (מלח שולחן) 1 ק"ג - סלית ( 12 ק"ג) 0.0086 kg
חומץ טבעי 0.0023 kg
חמאה לבנה (10 × 1 ק"ג) 0.1308 kg
חמאה פלטות OU (א.10) חלבי יבוא ( 10 ק"ג) 0.2328 kg
מלית גבינה מלוחה 10.00 g ₪3.73 ₪0.37 ₪0.37
מרכיבי מלית גבינה מלוחה :
רכיב Quantity per Unit יחידה
בולגרית מעודנת 24% שומן 4 ק״ג 0.4879 kg
ריקוטה למילוי מחלבה 1 ק״ג 0.3444 kg
מוצרלה מיוחדת לפיצה 0.0861 kg
קורנפלור אשבל 1 ק״ג-אשבל (8 ק״ג) 0.0689 kg
מלח דק (מלח שולחן) 1 ק"ג - סלית ( 12 ק"ג) 0.0064 kg
פלפל שחור (תבלין) 0.0064 kg
סה"כ הכנות מקדימות: ₪1.24
סיכום עלויות
חומרי גלם: ₪0.14
הכנות מקדימות: ₪1.24
סה"כ עלות למוצר: ₪1.37
מחיר מכירה: ₪5.93
עלות ייצור: ₪1.37
רווח גולמי: ₪4.56
אחוז רווח: 76.8%