מיני בורקס גבינה Preproduct

Edit Product
Quantity per Recipe

1

units
Selling Price per Unit

₪5.93

Production Cost per Unit

₪1.37

Gross Profit per Unit

₪4.56

76.8%

Product Components

Raw Materials 1 items
Raw Material Quantity in Recipe Unit Original Price per 100g Discounted Price per 100g Cost per Recipe Cost per Product
שומשום לבן 1.9 ק״ג -כהן 10.00 g ₪1.35 ₪1.35 ₪0.14 ₪0.14
Total Raw Materials: ₪0.14
Premakes 2 items
Premake Quantity in Recipe Unit Price per 100g Cost per Recipe Cost per Product
בצק עלים כרוך 50.00 g ₪1.73 ₪0.87 ₪0.87
Components of בצק עלים כרוך:
Component Quantity per Unit Unit
קמח T550 גרמני - אריזת 5 ק"ג (מנופה) ( 5 ק"ג) 0.4365 kg
מים למתכונים 0.1890 kg
מלח דק (מלח שולחן) 1 ק"ג - סלית ( 12 ק"ג) 0.0086 kg
חומץ טבעי 0.0023 kg
חמאה לבנה (10 × 1 ק"ג) 0.1308 kg
חמאה פלטות OU (א.10) חלבי יבוא ( 10 ק"ג) 0.2328 kg
מלית גבינה מלוחה 10.00 g ₪3.73 ₪0.37 ₪0.37
Components of מלית גבינה מלוחה :
Component Quantity per Unit Unit
בולגרית מעודנת 24% שומן 4 ק״ג 0.4879 kg
ריקוטה למילוי מחלבה 1 ק״ג 0.3444 kg
מוצרלה מיוחדת לפיצה 0.0861 kg
קורנפלור אשבל 1 ק״ג-אשבל (8 ק״ג) 0.0689 kg
מלח דק (מלח שולחן) 1 ק"ג - סלית ( 12 ק"ג) 0.0064 kg
פלפל שחור (תבלין) 0.0064 kg
Total Premakes: ₪1.24
Cost Summary
Raw Materials: ₪0.14
Premakes: ₪1.24
Total Cost per Product: ₪1.37
Selling Price: ₪5.93
Production Cost: ₪1.37
Gross Profit: ₪4.56
Profit Margin: 76.8%