רוגלך קטן Preproduct

Edit Product
Quantity per Recipe

24

units
Selling Price per Unit

₪6.77

Production Cost per Unit

₪1.19

Gross Profit per Unit

₪5.58

82.4%

Product Components

Premakes 2 items
Premake Quantity in Recipe Unit Price per 100g Cost per Recipe Cost per Product
בצק קוראסון 1.20 kg ₪1.78 ₪21.38 ₪0.89
Components of בצק קוראסון:
Component Quantity per Unit Unit
קמח צרפתי T65 ללחם לבן ולבאגט אריזת 5 ק"ג (מנופה) 0.2435 kg
קמח צרפתי T45 לקונדיטוריה אריזת 5 ק"ג (מנופה) 0.2435 kg
מים למתכונים 0.1093 kg
חלב בקרטון 3% (12 יח) 0.1093 kg
סוכר לבן 25 ק"ג ( 1 יח') 0.0527 kg
סוכר אינוורטי 5 ק"ג ( 5 ק"ג) 0.0066 kg
שמרים לחים (10 ק"ג) (20 × 0.5 ק"ג) 0.0178 kg
מלח דק (מלח שולחן) 1 ק"ג - סלית ( 12 ק"ג) 0.0110 kg
משפר אפייה 0.0011 kg
חמאה לבנה (10 × 1 ק"ג) 0.0961 kg
חמאה פלטות OU (א.10) חלבי יבוא ( 10 ק"ג) 0.2203 kg
מלית רוגלך 240.00 g ₪3.00 ₪7.20 ₪0.30
Components of מלית רוגלך :
Component Quantity per Unit Unit
סוכר דמררה 1 ק״ג -כהן 0.3687 kg
חמאה לבנה (10 × 1 ק"ג) 0.3687 kg
קקאו כהה 20% 1 ק״ג 0.1508 kg
שוקולד חלב 34% 0.1117 kg
Total Premakes: ₪1.19
Packaging 1 items
Packaging Quantity Price per Packaging Unit Cost per Recipe Cost per Product
סיתי בולונזרי - שקית נייר פיתה ע. שומן ( 2000 יח') 10.00 ₪0.09 ₪0.90 ₪0.04
Total Packaging: ₪0.04
Cost Summary
Premakes: ₪1.19
Packaging (Excluded from Production Cost): ₪0.04
Total Cost per Product: ₪1.19
Selling Price: ₪6.77
Production Cost: ₪1.19
Gross Profit: ₪5.58
Profit Margin: 82.4%