קרואסון חמאה מוצר מקדים

עריכת מוצר
כמות למתכון

100

יחידות
מחיר מכירה ליחידה

₪15.25

עלות ייצור ליחידה

₪1.78

רווח גולמי ליחידה

₪13.47

88.3%

מרכיבי המוצר

הכנות מקדימות 1 פריטים
הכנה מקדימה כמות במתכון יחידה Price per 100g עלות למתכון עלות למוצר
בצק קוראסון 10.00 kg ₪1.78 ₪178.16 ₪1.78
מרכיבי בצק קוראסון:
רכיב Quantity per Unit יחידה
קמח צרפתי T65 ללחם לבן ולבאגט אריזת 5 ק"ג (מנופה) 0.2435 kg
קמח צרפתי T45 לקונדיטוריה אריזת 5 ק"ג (מנופה) 0.2435 kg
מים למתכונים 0.1093 kg
חלב בקרטון 3% (12 יח) 0.1093 kg
סוכר לבן 25 ק"ג ( 1 יח') 0.0527 kg
סוכר אינוורטי 5 ק"ג ( 5 ק"ג) 0.0066 kg
שמרים לחים (10 ק"ג) (20 × 0.5 ק"ג) 0.0178 kg
מלח דק (מלח שולחן) 1 ק"ג - סלית ( 12 ק"ג) 0.0110 kg
משפר אפייה 0.0011 kg
חמאה לבנה (10 × 1 ק"ג) 0.0961 kg
חמאה פלטות OU (א.10) חלבי יבוא ( 10 ק"ג) 0.2203 kg
סה"כ הכנות מקדימות: ₪1.78
אריזה 2 פריטים
אריזה כמות מחיר ליחידת אריזה עלות למתכון עלות למוצר
סיתי בולונזרי - שקית נייר פיתה ע. שומן ( 2000 יח') 100.00 ₪0.09 ₪9.00 ₪0.09
סיתי בולונזרי - שקית נייר 28/15/29 ( 250 יח') 20.00 ₪0.73 ₪14.60 ₪0.15
סה"כ אריזות: ₪0.24
סיכום עלויות
הכנות מקדימות: ₪1.78
Packaging (Excluded from Production Cost): ₪0.24
סה"כ עלות למוצר: ₪1.78
מחיר מכירה: ₪15.25
עלות ייצור: ₪1.78
רווח גולמי: ₪13.47
אחוז רווח: 88.3%