מקל פרצעל

Edit Product
Quantity per Recipe

1

units
Selling Price per Unit

₪10.10

Production Cost per Unit

₪1.62

Gross Profit per Unit

₪8.48

84.0%

Product Components

Raw Materials 1 items
Raw Material Quantity in Recipe Unit Original Price per 100g Discounted Price per 100g Cost per Recipe Cost per Product
מלח ים אטלנטי אפור 1 ק״ג (12 ק״ג) 50.00 g ₪1.28 ₪1.28 ₪0.64 ₪0.64
Total Raw Materials: ₪0.64
Premakes 1 items
Premake Quantity in Recipe Unit Price per 100g Cost per Recipe Cost per Product
בצק קוראסון 55.00 g ₪1.78 ₪0.98 ₪0.98
Components of בצק קוראסון:
Component Quantity per Unit Unit
קמח צרפתי T65 ללחם לבן ולבאגט אריזת 5 ק"ג (מנופה) 0.2435 kg
קמח צרפתי T45 לקונדיטוריה אריזת 5 ק"ג (מנופה) 0.2435 kg
מים למתכונים 0.1093 kg
חלב בקרטון 3% (12 יח) 0.1093 kg
סוכר לבן 25 ק"ג ( 1 יח') 0.0527 kg
סוכר אינוורטי 5 ק"ג ( 5 ק"ג) 0.0066 kg
שמרים לחים (10 ק"ג) (20 × 0.5 ק"ג) 0.0178 kg
מלח דק (מלח שולחן) 1 ק"ג - סלית ( 12 ק"ג) 0.0110 kg
משפר אפייה 0.0011 kg
חמאה לבנה (10 × 1 ק"ג) 0.0961 kg
חמאה פלטות OU (א.10) חלבי יבוא ( 10 ק"ג) 0.2203 kg
Total Premakes: ₪0.98
Cost Summary
Raw Materials: ₪0.64
Premakes: ₪0.98
Total Cost per Product: ₪1.62
Selling Price: ₪10.10
Production Cost: ₪1.62
Gross Profit: ₪8.48
Profit Margin: 84.0%