מיני קרואסון בולגרית Preproduct

Edit Product
Quantity per Recipe

1

units
Selling Price per Unit

₪22.00

Production Cost per Unit

₪2.71

Gross Profit per Unit

₪19.29

87.7%

Product Components

Raw Materials 2 items
Raw Material Quantity in Recipe Unit Original Price per 100g Discounted Price per 100g Cost per Recipe Cost per Product
בולגרית מעודנת 24% שומן 4 ק״ג 30.00 g ₪4.17 ₪4.17 ₪1.25 ₪1.25
מיקס בייבי גוש 10.00 g ₪2.30 ₪2.30 ₪0.23 ₪0.23
Total Raw Materials: ₪1.48
Premakes 2 items
Premake Quantity in Recipe Unit Price per 100g Cost per Recipe Cost per Product
איולי פלפלים 5.00 g ₪2.36 ₪0.12 ₪0.12
Components of איולי פלפלים :
Component Quantity per Unit Unit
פלפל אדום (עלה עלה) 0.1638 kg
שמן זית 0.6004 kg
קרם חומץ בלסמי מצומצם 250 מ״ל (אחים כהן) 0.0164 kg
מיונז 5 ק״ג היינץ 0.1965 kg
מיץ לימון משומר מובחר 4 ליטר -כהן 0.0164 kg
מלח דק (מלח שולחן) 1 ק"ג - סלית ( 12 ק"ג) 0.0033 kg
פלפל שחור (תבלין) 0.0033 kg
פלפל קלוי 20.00 g ₪1.12 ₪0.22 ₪0.22
Components of פלפל קלוי:
Component Quantity per Unit Unit
פלפל אדום (עלה עלה) 0.9709 kg
שמן זית 0.0194 kg
מלח דק שולחן (אחים כהן) 0.0097 kg
Total Premakes: ₪0.34
Preproducts 1 items
Preproduct Quantity in Recipe Unit Price Cost per Recipe Cost per Product
קרואסון חמאה קטן 1.00 unit ₪0.89 / unit ₪0.89 ₪0.89
Total Preproducts: ₪0.89
Cost Summary
Raw Materials: ₪1.48
Premakes: ₪0.34
Preproducts: ₪0.89
Total Cost per Product: ₪2.71
Selling Price: ₪22.00
Production Cost: ₪2.71
Gross Profit: ₪19.29
Profit Margin: 87.7%