מקרון פטל

Edit Product
Quantity per Recipe

1

units
Selling Price per Unit

₪5.00

Production Cost per Unit

₪0.47

Gross Profit per Unit

₪4.53

90.7%

Product Components

Premakes 2 items
Premake Quantity in Recipe Unit Price per 100g Cost per Recipe Cost per Product
עוגיית מקרון 14.00 g ₪1.49 ₪0.21 ₪0.21
Components of עוגיית מקרון:
Component Quantity per Unit Unit
נוזל ביצים חלבון 1 ק״ג 0.1833 kg
אבקת סוכר 1 ק״ג -כהן 0.2417 kg
שקד מולבן טחון אמריקאי 0.2417 kg
סוכר לבן 25 ק"ג ( 1 יח') 0.2750 kg
מים למתכונים 0.0583 kg
גנאש פטל למקרון 7.00 g ₪3.67 ₪0.26 ₪0.26
Components of גנאש פטל למקרון :
Component Quantity per Unit Unit
מחית פטל 0.4545 kg
שמנת מתוקה 2 ליטר 1 יח' 0.2273 kg
גלוקוזה 25 ק״ג - גלעם 0.0909 kg
שוקולד לבן קליבו 28% מטבעות 0.0909 kg
חמאה לבנה (10 × 1 ק"ג) 0.1364 kg
Total Premakes: ₪0.47
Packaging 1 items
Packaging Quantity Price per Packaging Unit Cost per Recipe Cost per Product
סיתי בולונזרי - שקית נייר פיתה ע. שומן ( 2000 יח') 1.00 ₪0.09 ₪0.09 ₪0.09
Total Packaging: ₪0.09
Cost Summary
Premakes: ₪0.47
Packaging (Excluded from Production Cost): ₪0.09
Total Cost per Product: ₪0.47
Selling Price: ₪5.00
Production Cost: ₪0.47
Gross Profit: ₪4.53
Profit Margin: 90.7%