פיצה

Quantity per Recipe

8

units

Selling Price per Unit

₪18.60

Production Cost per Unit

₪4.56

Gross Profit per Unit

₪14.04

75.5%

Product Components

Raw Materials 3 items

Raw Material	Quantity in Recipe	Unit	Original Price per 100g	Discounted Price per 100g	Cost per Recipe	Cost per Product
רוטב פיצה מתובל 5.5 ק''ג	240.00	g	₪0.89	₪0.89	₪2.14	₪0.27
מוצרלה מיוחדת לפיצה	640.00	g	₪4.19	₪4.19	₪26.78	₪3.35
בזיליקום גוש 1 ק''ג	100.00	g	₪2.20	₪2.20	₪2.20	₪0.28
Total Raw Materials:						₪3.89

Premakes 1 items

Premake

Quantity in Recipe

Unit

Price per 100g

Cost per Recipe

Cost per Product

בצק פוקאצ'ה

1.00

kg

₪0.54

₪5.36

₪0.67

Components of בצק פוקאצ'ה :

Component	Quantity per Unit	Unit
קמח מניטובה קאפוטו 5 ק״ג	0.5562	kg
שמרים לחים (10 ק"ג) (20 × 0.5 ק"ג)	0.0017	kg
מים למתכונים	0.4171	kg
שמן זית	0.0111	kg
מלח דק (מלח שולחן) 1 ק"ג - סלית ( 12 ק"ג)	0.0139	kg

Total Premakes:

₪0.67

Packaging 2 items

Packaging	Quantity	Price per Packaging Unit	Cost per Recipe	Cost per Product
סיתי בולונזרי - שקית נייר פיתה ע. שומן ( 2000 יח')	8.00	₪0.09	₪0.72	₪0.09
מפיות 40/40 לבן 2000 יח קיפול ספר	8.00	₪0.06	₪0.44	₪0.06
Total Packaging:				₪0.14

Cost Summary

Raw Materials:	₪3.89
Premakes:	₪0.67
Packaging (Excluded from Production Cost):	₪0.14
Total Cost per Product:	₪4.56

Selling Price:	₪18.60
Production Cost:	₪4.56
Gross Profit:	₪14.04
Profit Margin:	75.5%