פיצה

עריכת מוצר

כמות למתכון

8

יחידות

מחיר מכירה ליחידה

₪18.60

עלות ייצור ליחידה

₪4.56

רווח גולמי ליחידה

₪14.04

75.5%

מרכיבי המוצר

חומרי גלם 3 פריטים

חומר גלם	כמות במתכון	יחידה	Original Price per 100g	Discounted Price per 100g	עלות למתכון	עלות למוצר
רוטב פיצה מתובל 5.5 ק''ג	240.00	g	₪0.89	₪0.89	₪2.14	₪0.27
מוצרלה מיוחדת לפיצה	640.00	g	₪4.19	₪4.19	₪26.78	₪3.35
בזיליקום גוש 1 ק''ג	100.00	g	₪2.20	₪2.20	₪2.20	₪0.28
סה"כ חומרי גלם:						₪3.89

הכנות מקדימות 1 פריטים

הכנה מקדימה

כמות במתכון

יחידה

Price per 100g

עלות למתכון

עלות למוצר

בצק פוקאצ'ה

1.00

kg

₪0.54

₪5.36

₪0.67

מרכיבי בצק פוקאצ'ה :

רכיב	Quantity per Unit	יחידה
קמח מניטובה קאפוטו 5 ק״ג	0.5562	kg
שמרים לחים (10 ק"ג) (20 × 0.5 ק"ג)	0.0017	kg
מים למתכונים	0.4171	kg
שמן זית	0.0111	kg
מלח דק (מלח שולחן) 1 ק"ג - סלית ( 12 ק"ג)	0.0139	kg

סה"כ הכנות מקדימות:

₪0.67

אריזה 2 פריטים

אריזה	כמות	מחיר ליחידת אריזה	עלות למתכון	עלות למוצר
סיתי בולונזרי - שקית נייר פיתה ע. שומן ( 2000 יח')	8.00	₪0.09	₪0.72	₪0.09
מפיות 40/40 לבן 2000 יח קיפול ספר	8.00	₪0.06	₪0.44	₪0.06
סה"כ אריזות:				₪0.14

סיכום עלויות

חומרי גלם:	₪3.89
הכנות מקדימות:	₪0.67
Packaging (Excluded from Production Cost):	₪0.14
סה"כ עלות למוצר:	₪4.56

מחיר מכירה:	₪18.60
עלות ייצור:	₪4.56
רווח גולמי:	₪14.04
אחוז רווח:	75.5%