כריך פרימיירה צרפתית

Edit Product
Quantity per Recipe

1

units
Selling Price per Unit

₪40.67

Production Cost per Unit

₪9.55

Gross Profit per Unit

₪31.12

76.5%

Product Components

Raw Materials 2 items
Raw Material Quantity in Recipe Unit Original Price per 100g Discounted Price per 100g Cost per Recipe Cost per Product
גבינת פקורינו 60.00 g ₪8.70 ₪8.70 ₪5.22 ₪5.22
מיקס בייבי גוש 20.00 g ₪2.30 ₪2.30 ₪0.46 ₪0.46
Total Raw Materials: ₪5.68
Premakes 2 items
Premake Quantity in Recipe Unit Price per 100g Cost per Recipe Cost per Product
איולי שום 20.00 g ₪3.12 ₪0.62 ₪0.62
Components of איולי שום:
Component Quantity per Unit Unit
מיונז 5 ק״ג היינץ 0.7692 kg
גרנה פדנו 200 גרם משולש 0.1346 kg
שום גבישי 0.0769 kg
מלח דק שולחן (אחים כהן) 0.0192 kg
פטריות מוקפצות בבלסמי 50.00 g ₪2.93 ₪1.47 ₪1.47
Components of פטריות מוקפצות בבלסמי:
Component Quantity per Unit Unit
בצל סגול (עלה עלה) 0.2500 kg
פטריות שמפיניון 0.5682 kg
שמן זית 0.1136 kg
מלח דק שולחן (אחים כהן) 0.0114 kg
קרם חומץ בלסמי מצומצם 250 מ״ל (אחים כהן) 0.0568 kg
Total Premakes: ₪2.09
Preproducts 1 items
Preproduct Quantity in Recipe Unit Price Cost per Recipe Cost per Product
קרואסון חמאה 1.00 unit ₪1.78 / unit ₪1.78 ₪1.78
Total Preproducts: ₪1.78
Packaging 2 items
Packaging Quantity Price per Packaging Unit Cost per Recipe Cost per Product
סיתי בולונזרי - שקית נייר פיתה ע. שומן ( 2000 יח') 1.00 ₪0.09 ₪0.09 ₪0.09
מפיות 40/40 לבן 2000 יח קיפול ספר 1.00 ₪0.06 ₪0.06 ₪0.06
Total Packaging: ₪0.14
Cost Summary
Raw Materials: ₪5.68
Premakes: ₪2.09
Preproducts: ₪1.78
Packaging (Excluded from Production Cost): ₪0.14
Total Cost per Product: ₪9.55
Selling Price: ₪40.67
Production Cost: ₪9.55
Gross Profit: ₪31.12
Profit Margin: 76.5%