קמח עם מים מוצר מקדים

ערוך מוצר
כמות למתכון

32

יחידות
מחיר מכירה ליחידה

₪2.90

עלות ייצור ליחידה

₪2.43

רווח גולמי ליחידה

₪0.47

16.3%

מרכיבי המוצר

חומרי גלם 1 פריטים
חומר גלם כמות במתכון מחיר ליחידה עלות למתכון עלות למוצר
קמח אמר אריזת 1 ק"ג (מנופה) 1.00 ₪15.00 ₪15.00 ₪0.47
סה"כ חומרי גלם: ₪0.47
הכנות מקדימות 1 פריטים
הכנה כמות במתכון יחידה עלות ליחידה עלות למתכון עלות למוצר
בצק בריוש 3.00 kg ₪13.12 ₪39.35 ₪1.23
מרכיבי בצק בריוש:
מרכיב כמות ליחידה יחידה
קמח צרפתי T55 לקרואסון ובצק עלים אריזת 5 ק"ג (מנופה) 0.4542 kg
חלב בקרטון 3% (12 יח) 0.0771 kg
נוזל ביצים מעורב (15 יח) 0.1002 kg
שמנת חמוצה (200 גר') 0.0908 kg
אבקת סוכר 1 ק״ג -כהן 0.0685 kg
שמרים לחים (10 ק״ג) (1 ארגז=0.5*20) 0.0180 kg
חמאה אירית (גד) 0.1817 kg
מלח דק (מלח שולחן) 1 ק״ג-סלית (12 ק״ג) 0.0094 kg
סה"כ הכנות מקדימות: ₪1.23
אריזות 1 פריטים
אריזה כמות מחיר לאריזה עלות למתכון עלות למוצר
שקית נייר נשיאה 250 יח״ סיתי 32.00 ₪0.73 ₪23.36 ₪0.73
סה"כ אריזות: ₪0.73
סיכום עלויות
חומרי גלם: ₪0.47
הכנות מקדימות: ₪1.23
אריזות: ₪0.73
סה"כ עלות למוצר: ₪2.43
מחיר מכירה: ₪2.90
עלות ייצור: ₪2.43
רווח גולמי: ₪0.47
אחוז רווח: 16.3%