פוקאצ'ה עיזים

Edit Product
Quantity per Recipe

8

units
Selling Price per Unit

₪33.00

Production Cost per Unit

₪7.42

Gross Profit per Unit

₪25.58

77.5%

Product Components

Raw Materials 5 items
Raw Material Quantity in Recipe Unit Original Price per 100g Discounted Price per 100g Cost per Recipe Cost per Product
שמן זית 160.00 g ₪2.75 ₪2.75 ₪4.40 ₪0.55
קרם חומץ בלסמי מצומצם 250 מ״ל (אחים כהן) 160.00 g ₪5.92 ₪5.92 ₪9.47 ₪1.18
גליל גד עז 180 גרם ( 10 יח') 320.00 g ₪9.33 ₪9.33 ₪29.86 ₪3.73
בצל סגול (עלה עלה) 88.89 g ₪0.37 ₪0.37 ₪0.33 ₪0.04
מיקס בייבי גוש 160.00 g ₪2.30 ₪2.30 ₪3.68 ₪0.46
Total Raw Materials: ₪5.97
Premakes 2 items
Premake Quantity in Recipe Unit Price per 100g Cost per Recipe Cost per Product
בצק פוקאצ'ה 1.00 kg ₪0.54 ₪5.36 ₪0.67
Components of בצק פוקאצ'ה :
Component Quantity per Unit Unit
קמח מניטובה קאפוטו 5 ק״ג 0.5562 kg
שמרים לחים (10 ק"ג) (20 × 0.5 ק"ג) 0.0017 kg
מים למתכונים 0.4171 kg
שמן זית 0.0111 kg
מלח דק (מלח שולחן) 1 ק"ג - סלית ( 12 ק"ג) 0.0139 kg
פלפל קלוי 560.00 g ₪1.12 ₪6.29 ₪0.79
Components of פלפל קלוי:
Component Quantity per Unit Unit
פלפל אדום (עלה עלה) 0.9709 kg
שמן זית 0.0194 kg
מלח דק שולחן (אחים כהן) 0.0097 kg
Total Premakes: ₪1.46
Packaging 2 items
Packaging Quantity Price per Packaging Unit Cost per Recipe Cost per Product
סיתי בולונזרי - שקית נייר פיתה ע. שומן ( 2000 יח') 8.00 ₪0.09 ₪0.72 ₪0.09
מפיות 40/40 לבן 2000 יח קיפול ספר 8.00 ₪0.06 ₪0.44 ₪0.06
Total Packaging: ₪0.14
Cost Summary
Raw Materials: ₪5.97
Premakes: ₪1.46
Packaging (Excluded from Production Cost): ₪0.14
Total Cost per Product: ₪7.42
Selling Price: ₪33.00
Production Cost: ₪7.42
Gross Profit: ₪25.58
Profit Margin: 77.5%