קווין אמאן

Quantity per Recipe

1

units

Selling Price per Unit

₪16.10

Production Cost per Unit

₪2.14

Gross Profit per Unit

₪13.96

86.7%

Product Components

Raw Materials 2 items

Raw Material	Quantity in Recipe	Unit	Original Price per 100g	Discounted Price per 100g	Cost per Recipe	Cost per Product
חמאה לבנה (10 × 1 ק"ג)	10.00	g	₪3.06	₪3.06	₪0.31	₪0.31
סוכר לבן 25 ק"ג ( 1 יח')	20.00	g	₪0.44	₪0.44	₪0.09	₪0.09
Total Raw Materials:						₪0.39

Premakes 1 items

Premake

Quantity in Recipe

Unit

Price per 100g

Cost per Recipe

Cost per Product

בצק קוראסון

100.00

g

₪1.74

₪1.74

₪1.74

Components of בצק קוראסון:

Component	Quantity per Unit	Unit
קמח צרפתי T65 ללחם לבן ולבאגט אריזת 5 ק"ג (מנופה)	0.2435	kg
קמח צרפתי T45 לקונדיטוריה אריזת 5 ק"ג (מנופה)	0.2435	kg
מים למתכונים	0.1093	kg
חלב בקרטון 3% (12 יח)	0.1093	L
סוכר לבן 25 ק"ג ( 1 יח')	0.0527	kg
סוכר אינוורטי 5 ק"ג ( 5 ק"ג)	0.0066	kg
שמרים לחים (10 ק"ג) (20 × 0.5 ק"ג)	0.0178	kg
מלח דק (מלח שולחן) 1 ק"ג - סלית ( 12 ק"ג)	0.0110	kg
משפר אפייה	0.0011	kg
חמאה לבנה (10 × 1 ק"ג)	0.0961	kg
חמאה פלטות OU (א.10) חלבי יבוא ( 10 ק"ג)	0.2203	kg

Total Premakes:

₪1.74

Packaging 1 items

Packaging	Quantity	Price per Packaging Unit	Cost per Recipe	Cost per Product
סיתי בולונזרי - שקית נייר פיתה ע. שומן ( 2000 יח')	1.00	₪0.09	₪0.09	₪0.09
Total Packaging:				₪0.09

Cost Summary

Raw Materials:	₪0.39
Premakes:	₪1.74
Packaging (Excluded from Production Cost):	₪0.09
Total Cost per Product:	₪2.14

Selling Price:	₪16.10
Production Cost:	₪2.14
Gross Profit:	₪13.96
Profit Margin:	86.7%