קווין אמאן

עריכת מוצר
כמות למתכון

1

יחידות
מחיר מכירה ליחידה

₪16.10

עלות ייצור ליחידה

₪2.18

רווח גולמי ליחידה

₪13.92

86.5%

מרכיבי המוצר

חומרי גלם 2 פריטים
חומר גלם כמות במתכון יחידה Original Price per 100g Discounted Price per 100g עלות למתכון עלות למוצר
חמאה לבנה (10 × 1 ק"ג) 10.00 g ₪3.26 ₪3.26 ₪0.33 ₪0.33
סוכר לבן 25 ק"ג ( 1 יח') 20.00 g ₪0.37 ₪0.37 ₪0.07 ₪0.07
סה"כ חומרי גלם: ₪0.40
הכנות מקדימות 1 פריטים
הכנה מקדימה כמות במתכון יחידה Price per 100g עלות למתכון עלות למוצר
בצק קוראסון 100.00 g ₪1.78 ₪1.78 ₪1.78
מרכיבי בצק קוראסון:
רכיב Quantity per Unit יחידה
קמח צרפתי T65 ללחם לבן ולבאגט אריזת 5 ק"ג (מנופה) 0.2435 kg
קמח צרפתי T45 לקונדיטוריה אריזת 5 ק"ג (מנופה) 0.2435 kg
מים למתכונים 0.1093 kg
חלב בקרטון 3% (12 יח) 0.1093 kg
סוכר לבן 25 ק"ג ( 1 יח') 0.0527 kg
סוכר אינוורטי 5 ק"ג ( 5 ק"ג) 0.0066 kg
שמרים לחים (10 ק"ג) (20 × 0.5 ק"ג) 0.0178 kg
מלח דק (מלח שולחן) 1 ק"ג - סלית ( 12 ק"ג) 0.0110 kg
משפר אפייה 0.0011 kg
חמאה לבנה (10 × 1 ק"ג) 0.0961 kg
חמאה פלטות OU (א.10) חלבי יבוא ( 10 ק"ג) 0.2203 kg
סה"כ הכנות מקדימות: ₪1.78
אריזה 1 פריטים
אריזה כמות מחיר ליחידת אריזה עלות למתכון עלות למוצר
סיתי בולונזרי - שקית נייר פיתה ע. שומן ( 2000 יח') 1.00 ₪0.09 ₪0.09 ₪0.09
סה"כ אריזות: ₪0.09
סיכום עלויות
חומרי גלם: ₪0.40
הכנות מקדימות: ₪1.78
Packaging (Excluded from Production Cost): ₪0.09
סה"כ עלות למוצר: ₪2.18
מחיר מכירה: ₪16.10
עלות ייצור: ₪2.18
רווח גולמי: ₪13.92
אחוז רווח: 86.5%