קרואסון חמאה קטן Preproduct

Edit Product
Quantity per Recipe

24

units
Selling Price per Unit

₪5.00

Production Cost per Unit

₪0.89

Gross Profit per Unit

₪4.11

82.2%

Product Components

Premakes 1 items
Premake Quantity in Recipe Unit Price per 100g Cost per Recipe Cost per Product
בצק קוראסון 1.20 kg ₪1.78 ₪21.38 ₪0.89
Components of בצק קוראסון:
Component Quantity per Unit Unit
קמח צרפתי T65 ללחם לבן ולבאגט אריזת 5 ק"ג (מנופה) 0.2435 kg
קמח צרפתי T45 לקונדיטוריה אריזת 5 ק"ג (מנופה) 0.2435 kg
מים למתכונים 0.1093 kg
חלב בקרטון 3% (12 יח) 0.1093 kg
סוכר לבן 25 ק"ג ( 1 יח') 0.0527 kg
סוכר אינוורטי 5 ק"ג ( 5 ק"ג) 0.0066 kg
שמרים לחים (10 ק"ג) (20 × 0.5 ק"ג) 0.0178 kg
מלח דק (מלח שולחן) 1 ק"ג - סלית ( 12 ק"ג) 0.0110 kg
משפר אפייה 0.0011 kg
חמאה לבנה (10 × 1 ק"ג) 0.0961 kg
חמאה פלטות OU (א.10) חלבי יבוא ( 10 ק"ג) 0.2203 kg
Total Premakes: ₪0.89
Packaging 1 items
Packaging Quantity Price per Packaging Unit Cost per Recipe Cost per Product
סיתי בולונזרי - שקית נייר פיתה ע. שומן ( 2000 יח') 10.00 ₪0.09 ₪0.90 ₪0.04
Total Packaging: ₪0.04
Cost Summary
Premakes: ₪0.89
Packaging (Excluded from Production Cost): ₪0.04
Total Cost per Product: ₪0.89
Selling Price: ₪5.00
Production Cost: ₪0.89
Gross Profit: ₪4.11
Profit Margin: 82.2%