כמות למתכון

12

יחידות
מחיר מכירה ליחידה

₪18.60

עלות ייצור ליחידה

₪2.36

רווח גולמי ליחידה

₪16.24

87.3%

מרכיבי המוצר

הכנות מקדימות 3 פריטים
הכנה מקדימה כמות במתכון יחידה Price per 100g עלות למתכון עלות למוצר
בצק בריוש 1.40 kg ₪1.35 ₪18.95 ₪1.58
מרכיבי בצק בריוש :
רכיב Quantity per Unit יחידה
קמח צרפתי T55 לקרואסון ובצק עלים אריזת 5 ק"ג (מנופה) ( 5 ק"ג) 0.4532 kg
חלב בקרטון 3% (12 יח) 0.0770 L
נוזל ביצים מעורב (15 יח) 0.1000 kg
שמנת חמוצה 200 גרם 0.0906 kg
סוכר לבן 25 ק"ג ( 1 יח') 0.0683 kg
שמרים לחים (10 ק"ג) (20 × 0.5 ק"ג) 0.0180 kg
חמאה לבנה (10 × 1 ק"ג) 0.1813 kg
משפר אפייה 0.0022 kg
מלח דק (מלח שולחן) 1 ק"ג - סלית ( 12 ק"ג) 0.0094 kg
מלית קינמון 500.00 g ₪1.86 ₪9.28 ₪0.77
מרכיבי מלית קינמון :
רכיב Quantity per Unit יחידה
חמאה לבנה (10 × 1 ק"ג) 0.3846 kg
סוכר חום כהה 1 ק"ג ( 1 ק"ג) 0.5769 kg
קינמון טחון תהילה 1 ק"ג - כהן (פסח) ( 1 ק"ג) 0.0385 kg
קרים צ'יז 5.00 g ₪2.51 ₪0.13 ₪0.01
מרכיבי קרים צ'יז :
רכיב Quantity per Unit יחידה
שמנת ק״ג טבעי 2 ק״ג 0.5263 kg
חמאה לבנה (10 × 1 ק"ג) 0.2105 kg
אבקת סוכר 1 ק״ג -כהן 0.2632 kg
סה"כ הכנות מקדימות: ₪2.36
אריזה 1 פריטים
אריזה כמות מחיר ליחידת אריזה עלות למתכון עלות למוצר
סיתי בולונזרי - שקית נייר פיתה ע. שומן ( 2000 יח') 12.00 ₪0.09 ₪1.08 ₪0.09
סה"כ אריזות: ₪0.09
סיכום עלויות
הכנות מקדימות: ₪2.36
Packaging (Excluded from Production Cost): ₪0.09
סה"כ עלות למוצר: ₪2.36
מחיר מכירה: ₪18.60
עלות ייצור: ₪2.36
רווח גולמי: ₪16.24
אחוז רווח: 87.3%