gabi

Edit Product
Quantity per Recipe

1

units
Selling Price per Unit

₪10.00

Production Cost per Unit

₪24.42

Gross Profit per Unit

₪-14.42

-144.2%

Product Components

Raw Materials 1 items
Raw Material Quantity in Recipe Unit Original Price per 100g Discounted Price per 100g Cost per Recipe Cost per Product
קמח צרפתי T65 ללחם לבן ולבאגט אריזת 5 ק"ג (מנופה) 1.00 kg ₪0.66 ₪0.66 ₪6.60 ₪6.60
Total Raw Materials: ₪6.60
Premakes 1 items
Premake Quantity in Recipe Unit Price per 100g Cost per Recipe Cost per Product
בצק קוראסון 1.00 kg ₪1.78 ₪17.82 ₪17.82
Components of בצק קוראסון:
Component Quantity per Unit Unit
קמח צרפתי T65 ללחם לבן ולבאגט אריזת 5 ק"ג (מנופה) 0.2435 kg
קמח צרפתי T45 לקונדיטוריה אריזת 5 ק"ג (מנופה) 0.2435 kg
מים למתכונים 0.1093 kg
חלב בקרטון 3% (12 יח) 0.1093 kg
סוכר לבן 25 ק"ג ( 1 יח') 0.0527 kg
סוכר אינוורטי 5 ק"ג ( 5 ק"ג) 0.0066 kg
שמרים לחים (10 ק"ג) (20 × 0.5 ק"ג) 0.0178 kg
מלח דק (מלח שולחן) 1 ק"ג - סלית ( 12 ק"ג) 0.0110 kg
משפר אפייה 0.0011 kg
חמאה לבנה (10 × 1 ק"ג) 0.0961 kg
חמאה פלטות OU (א.10) חלבי יבוא ( 10 ק"ג) 0.2203 kg
Total Premakes: ₪17.82
Packaging 1 items
Packaging Quantity Price per Packaging Unit Cost per Recipe Cost per Product
סיתי בולונזרי - שקית נייר פיתה ע. שומן ( 2000 יח') 1.00 ₪0.09 ₪0.09 ₪0.09
Total Packaging: ₪0.09
Cost Summary
Raw Materials: ₪6.60
Premakes: ₪17.82
Packaging (Excluded from Production Cost): ₪0.09
Total Cost per Product: ₪24.42
Selling Price: ₪10.00
Production Cost: ₪24.42
Gross Profit: ₪-14.42
Profit Margin: -144.2%