| Component | Quantity | Unit | Original Price | Discounted Price | Cost |
|---|---|---|---|---|---|
| קמח צרפתי T65 ללחם לבן ולבאגט אריזת 5 ק"ג (מנופה) | 5.525 | kg | ₪6.60 | ₪6.60 | ₪36.47 |
| קמח צרפתי T45 לקונדיטוריה אריזת 5 ק"ג (מנופה) | 5.525 | kg | ₪8.00 | ₪8.00 | ₪44.20 |
| מים למתכונים | 2.480 | kg | ₪0.00 | ₪0.00 | ₪0.00 |
| חלב בקרטון 3% (12 יח) | 2.480 | kg | ₪6.35 | ₪6.35 | ₪15.75 |
| סוכר לבן 25 ק"ג ( 1 יח') | 1.195 | kg | ₪3.67 | ₪3.67 | ₪4.39 |
| סוכר אינוורטי 5 ק"ג ( 5 ק"ג) | 150.000 | g | ₪11.70 | ₪11.70 | ₪1.75 |
| שמרים לחים (10 ק"ג) (20 × 0.5 ק"ג) | 405.000 | g | ₪24.00 | ₪24.00 | ₪9.72 |
| מלח דק (מלח שולחן) 1 ק"ג - סלית ( 12 ק"ג) | 250.000 | g | ₪1.60 | ₪1.60 | ₪0.40 |
| משפר אפייה | 25.000 | g | ₪24.50 | ₪24.50 | ₪0.61 |
| חמאה לבנה (10 × 1 ק"ג) | 2.180 | kg | ₪32.57 | ₪32.57 | ₪71.00 |
| חמאה פלטות OU (א.10) חלבי יבוא ( 10 ק"ג) | 5.000 | kg | ₪44.00 | ₪44.00 | ₪220.00 |
| Total Cost per Batch: | ₪404.29 | ||||
| Description | Quantity | Unit | Impact |
|---|---|---|---|
| קצוות בצק | 2.522 | kg | Reduces Yield |
| Batch Size: | 22.69 kg |
| Number of Components: | 11 |
| Total Batch Cost: | ₪404.29 |
| Cost per Unit (kg): | ₪17.82 |
| Current Stock: | 15.00 kg |
| Stock Value: | ₪267.23 |