עוגיית פקאן

ערוך מוצר
כמות למתכון

1

יחידות
מחיר מכירה ליחידה

₪17.70

עלות ייצור ליחידה

₪2.25

רווח גולמי ליחידה

₪15.45

87.3%

מרכיבי המוצר

חומרי גלם 1 פריטים
חומר גלם כמות במתכון מחיר ליחידה עלות למתכון עלות למוצר
אגוז פקאן חצאים (1 ק״ג) 0.01 ₪59.00 ₪0.29 ₪0.29
סה"כ חומרי גלם: ₪0.29
הכנות מקדימות 1 פריטים
הכנה כמות במתכון יחידה עלות ליחידה עלות למתכון עלות למוצר
בצק עוגיות פקאן 0.09 kg ₪21.75 ₪1.96 ₪1.96
מרכיבי בצק עוגיות פקאן :
מרכיב כמות ליחידה יחידה
חמאה אירית (גד) 0.2065 kg
סוכר לבן 1 ק״ג - סוגת (10 ק'' ג) 0.1316 kg
סוכר חום כהה 1 ק״ג -כהן (6 ק״ג) 0.1316 kg
נוזל ביצים מעורב (15 יח) 0.0387 kg
קמח T550 גרמני - אריזת 5 ק"ג (מנופה) 0.2658 kg
סודה לשתייה 0.0026 kg
מלח ים אטלנטי אפור 1 ק״ג (12 ק״ג) 0.0039 kg
אגוז פקאן חצאים (1 ק״ג) 0.0903 kg
שוקולד חלב 34% 10 ק״ג קליבו (1 יח״) 0.1290 kg
סה"כ הכנות מקדימות: ₪1.96
סיכום עלויות
חומרי גלם: ₪0.29
הכנות מקדימות: ₪1.96
סה"כ עלות למוצר: ₪2.25
מחיר מכירה: ₪17.70
עלות ייצור: ₪2.25
רווח גולמי: ₪15.45
אחוז רווח: 87.3%